Description du produit : 

l’acide citrique est un acide organique naturellement présent dans grande variété de fruits et de légumes, notamment dans le citron

L’acide citrique se présente sous forme de cristaux très fins blancs. Il est utilisé dans de multiples domaines que ce soit dans l'industrie alimentaire ou thérapeutique.

L'acide citrique est un additif alimentaire (E330) utilisé dans l'industrie alimentaire comme acidifiant, correcteur d’acidité, sa présence permet d’améliorer la stabilité du produit, sa conservation et sa qualité.

Principales fonctions

Les principales fonctions de cet additif  :

• Régulateur d’acidité : il est ajouté dans le but de modifier ou de maintenir le pH à un niveau donné ;
• Antioxygène : cet additif prolonge la durée de conservation des denrées alimentaires en les protégeant des détériorations oxydatives ;
• Exhausteur de goût : il permet d’intensifier le goût sans l'altérer.
• Séquestrant : améliore la qualité et la stabilité de produits ;
• Agent de rétention de couleur : stabilise, retient ou intensifie la couleur des aliments ;

Conditionement 

Sac 25kg