LECITHINE DE SOJA

Description du produit : 

Les lécithines de soja, sous-produit de l’huile du soja, sont des substances huileuses que l’on trouve naturellement dans le soja, les arachides, le jaune d’œuf…...

C’est l’un des produits les plus utilisés par l’industrie agro-alimentaire sous le code E322.

Dans l’alimentation, la lécithine de soja, présente en très petite quantité agit comme un agent émulsifiant ou stabilisant (elle empêche l’eau et les graisses de se séparer dans les aliments). Toutefois, la lécithine de soja peut également être traitée comme complément alimentaire sous forme de gélules ou de poudre notamment.

Types disponibles:

• D'origine CHINE
• D'origine Brizile, avec cerceau