Description du produit : 

Le Sorbitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose.

Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories.

Principales utilisations

• Cosmétique : le sorbitol est utilisé dans les produits cosmétiques comme humectant et épaississant. Il est également utilisé dans les bains de bouche et les dentifrices. Certains gels transparents ne peuvent être fabriqués qu'avec du sorbitol, en raison de son indice de réfraction élevé.
• Alimentaire : En plus d'être utilisé comme substitut du sucre dans les aliments à faible teneur en sucre, le sorbitol est également utilisé comme humectant dans les biscuits et les aliments à faible teneur en humidité comme le beurre d'arachide et les conserves de fruits. En boulangerie, il est également précieux car il agit comme un plastifiant et ralentit le processus de rassissement .
• Pharmaceutique : le Sorbitol peut être utilisé comme laxatif (un avis médical est recommandé) lorsqu'il est pris par voie orale ou sous forme de lavement. il agit comme laxatif en aspirant de l'eau dans le gros intestin, stimulant les selles. Il est également utilisé dans la fabrication de gélules molles pour stocker des doses uniques de médicaments liquides