Préparation de gâteau à rouleau

40 œufs, 650 gr de sucre, 900 gr de farine, 500 gr d’eau , 100 gr additif de COCLICO, 60 gr de levure chimique, Mélanger le tout avec un mixeur durant 5à6 minutes et mettre dans le four de 25 à 30 minutes dans une température de 200° .